아삭하고 시원한 태백골 포기김치 5kg
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아삭하고 시원한 태백골 포기김치 5kg

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짧은설명
태백골 포기김치는 국내산 배추를 기본으로 만듭니다. 무, 생강 등 엄선된 원재료를 20년간 시행착오를 거쳐 만든 양념제조법을 사용해 만든 양념을 사용합니다. 일정한 염도로 잘 절인 포기배추 한잎, 한잎 사이로 정성스럽게 김치 속과 양념을 채우고, 정성을 다해 숙성시켜 만듭니다.
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태백골 포기김치

태백골 포기김치국내산 배추를 기본으로 만듭니다.
무, 생강 등 엄선된 원재료를 20년간 시행착오를 거쳐 만든 양념제조법을 사용해 만든 양념을 사용합니다.
일정한 염도로 잘 절인 포기배추 한잎, 한잎 사이로 정성스럽게 김치 속과 양념을 채우고, 정성을 다해 숙성시켜 만듭니다.


고냉지 배추란?

주로 배추는 가을에 재배하여 초겨울 김장철에 거두어 들이는 것이 일반적이다.
하지만 해발 600미터 이상 되면 한여름에도 배추가 자랄 수 있을 정도로 온도가 낮아진다.
이런 고도가 높고 기온이 낮은 지역을 고랭지라고 부른다.
우리나라는 산간지방이 많아서 고랭지가 많은데 특히 강원도에서 고랭지 농업이 발달되어 있다.
고랭지배추는 낮에는 따스한 날씨 기온 덕에 잘 자라지만 밤에는 낮은 기온 때문에 잘 자라지 않는 특징이 있다.
밤에 배추는 차가운 날씨를 견디기 위해 영양분을 저장하는데, 이렇게 저장한 영양분이 배추의 맛을 더욱 좋게 만든다.
고냉지배추밭전경

태백골김치의 첫 걸음은 국민들의 건강 식탁을 제공하기 위한 고민에서 시작되었습니다.



하늘과 가장 가까운 배추밭 태백

태백의 맑은 공기와 자연을 담은 태백골김치는 20년 김치장인으로써, 태백의 깨끗한 자연환경에서 HACCP인증 시설로 위생적이고 깨끗하게 정성껏 만들어 자연을 담은 아삭함을 식탁까지 전해 드립니다.


태백골김치의 약속

태백골김치는 소비자들에게 더욱 맛있고 영양이 풍부한 김치를 제공하기 위해 20여 년의 시간동안 많은 시간과 공을 들였습니다.
임직원 모두가 우리가족이 먹는 김치라는 생각으로 정성을 다하여 김치를 만듭니다.
  • 속이 꽉 찬 배추와 신선한 야채,
    좋은 농산물만을 사용한 건강한 김치
  • 차별화된 제조기술과 양념을 넣어 만든
    맛이 일품인 김치
  • 강원도 태백의 김치공장에서 직접 생산하여
    직접 공급하는 신선한 김치
  • 완벽한 HACCP 자동화 시설에서
    생산되는 위생적인 김치
  • 체계적인 자동화시설 공장에서 철저한
    품질관리를 받는 훌륭한 김치
  • 유통구조 개선으로 합리적인 가격에
    접하는 착한 김치

생산공정

맛있는 태백골김치가 완성되기까지는 많은 단계의 공정과 직원들의 보이지 않는 노력이 숨어 있습니다.

모든 생산과정은 HACCP의 단계에 맞추어 입고부터 포장의 단계까지 철저하게 관리/생산하며 일반구역과 청결구역을 나누어 인력 시스템과 자동화 시스템을 철저히 분업화하고 있습니다.


HACCP 인증

태백골김치식품안전관리인증기준(HACCP)을 엄격하게 준수합니다.

HACCP(해썹)이란, 생산-제조-유통의 전과정에서 식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소를 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적이고 체계적으로 식품의 안전을 관리하는 제도입니다.


상품상세

원재료명 및 함량을 확인하시고 안심하고 드세요.
식품의유형
포기김치(비살균제품)
생산자
태백골김치
원재료명 및 함량
배추73.2%(국산), 무10.0%(국산), 고춧가루3.9%(중국산), 마늘, 새우젓, 부추, 대파, 액젓, 물엿, 생강, 감초물, 양파, 꽃소금, 옥수수풀, 설탕, 미풍(향미증진제), 뉴슈가(합성감미료), 잔탄검(식품첨가물), 육수물(다시마,멸치,양파,무,새우)
포장단위별용량
3kg/5kg/10kg
포장재질
P.E(폴리에틸렌)
보관방법
직사광선을 피해 (0℃~10℃) 보관
품질유지기한
제조일로부터 60일


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고객님께서 받으시는 김치는 2중 포장되어 아이스팩이 내장된 아이스박스 포장으로 신선하게 유지되어 배송됩니다.

- 상품 배송은 태백골김치 소재지 및 생산지인 [강원도 태백시 태백로 1014 태백골김치 1공장] 에서 주문확인 후 바로 배송합니다.

 

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